Сезоны сбора чая «Даржилинг»

Сезон

Время сбора

Характеристика чая

Цвет настоя

Первый сбор (1-st flush)

Март – Апрель

Молодые чайные листочки только набирают силу. Чай собранный в этот период имеет светлый настой и максимально выраженный аромат свежести, который особенно цениться любителями и экспертами.

Второй сбор (2-nd flush)

Май – Июнь

Чайные листочки набирали силу. Чай собранный в этот период имеет гармоничное сочетание аромата, цвета и вкуса настоя, которые высоко ценятся любителями и экспертами. Именно в это время производят чай именуемый «мускатель» - чай наивысшего качества.

Третий сбор - летний или дождевой

(summer flush или rain flush)

Июль – Сентябрь

Для чая собранного в этот период (сезон дождей) характерен более сильный выраженный вкус и цвет настоя.

Четвертый сбор - осенний (autumn flush)

Октябрь – Ноябрь

Для чая собранного в этот период характерен более крупный размер листа, медный цвет настоя и сбалансированное сочетание вкуса и аромата