Маркировка чая «Даржилинг»
Все чаи в Даржилинге производят по технологии ортодокс, в результате применения которой получается классический среднелистовой чай.
Ниже перечислены условные
обозначения для производимого чая и их краткая характеристика:
|
Обозначение
стандарта |
Расшифровка |
Описание/Значение |
|
FOP |
Flowery Orange Pekoe |
Чай содержит 1-ый, 2-ой и 3-ий листочки |
|
GFOP |
Golden Orange Pekoe |
Чай, дополнительно к FOP содержит
типсы* золотого цвета |
|
TGFOP |
Tippy Golden Flowery Orange Pekoe |
Дополнительно к GFOP, высокое
процентное содержание типсов* |
|
FTGFOP |
Fine Tippy Golden Orange Pekoe |
Чай содержит 1-ый и 2-ой лист и типсы* и их процентное
содержание в чае максимально |
|
SFTGFOP |
Super Fine Tippy Golden Orange
Pekoe |
Чай содержит только 1-ый лист и типсы* и этот чай
имеет светлый характерный настой |
|
SFTGFOP-1 |
Super Fine Tippy Golden Orange
Pekoe |
«1» означает наивысшую градацию чая «Даржилинг» |
|
BOPF |
Broken Orange Pekoe Fannings |
Чай наиболее мелкой фракции, образующийся при сортировке всех
вышеперечисленных стандартов,
использующийся для пакетиков разовой заварки |
*
Типс – так называют почку (нераскрывшийся первый листочек) чайного куста.
Высокое содержание типсов означает аккуратный сбор чайного листа, что
характеризует только высокакачественный чай.
Copyright © 2005 by www.darjeeling-tea.ru